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Nos tempos modernos, caracterizados pela abundância de alimentos, a obesidade e as doenças metabólicas são cada vez mais prevalentes. Estudos em animais demonstraram que a restrição calórica está associada a um aumento da longevidade, mas intervenções deste tipo, a longo prazo e com ambientes controlados, são difíceis de reproduzir em humanos.

Na primeira parte deste artigo , ficámos a conhecer os circuitos instintivos e inconscientes que influenciam o nosso comportamento alimentar, muitas vezes sabotando o esforço consciente para perder peso. Qual a importância de identificar estes processos inconscientes, reforçados ao longo de milhares de anos de pressões evolutivas sobre a espécie humana?

O excesso de peso e a obesidade são problemas cada vez mais frequentes na nossa sociedade. Mas se a solução é tão simples como criar um défice calórico comendo menos e/ou fazendo mais exercício, então porque é que muito de nós continuamos incapazes de atingir o peso ideal?

Hoje em dia, o debate sobre qual a dieta mais eficaz para a perda de peso é muito aceso. De um lado, temos os adeptos da dieta pobre em hidratos de carbono (incluindo o extremo da dieta cetogénica) para quem os hidratos de carbono são a razão da epidemia de obesidade dos tempos modernos. Em oposição, temos os seguidores de uma dieta baixa em gorduras, que defendem que o consumo de gordura leva à acumulação da mesma, no organismo.